mi_miau
Necesario
Horno
Balanza
Batidora eléctrica varillas
Molde
Ingredientes
4 huevos
125 gr azúcar blanco
75 gr maicena
25 gr harina
5 gr levadura química
Un poco de sal
Ralladura de medio limón
Un poco de miel
Elaboración
1
Engrasar el molde con mantequilla
2
Precalentar horno
160º
3
Separamos las claras de las yemas. Las claras las reservamos en la nevera
4
Ponemos las yemas en un bol y añadimos la mitad del azúcar (63 gr). Batimos con varillas eléctricas
5
Añadimos la ralladura de limón, miel y seguimos batiendo. Debe quedar una textura esponjosa y densa
6
Añadimos la maicena, harina y levadura tamizandolo. Lo añadimos de poco a poco en tandas y vamos removiendo con movimientos envolventes
7
Montamos las claras. Las batimos un poco y cuando las claras blanqueen añadimos el resto de azúcar y un poquito de sal
8
Añadimos poco a poco las claras montadas a la otra mezcla y removemos con movimientos envolventes
9
Lo ponemos sobre el molde
10
Horno
160º - 30 min
Notas
- Lo ideal seria añadirle algo de chocolate, nutella o mermelada ya que el bizcocho es muy básico de sabor- Imprimir receta
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