mi_miau
Necesario
Sartén para freir
Sartén para cocinar la tortilla con tapa
Ingredientes
3 patatas medianas
Sal
3 huevos (aprox)
[Opcional] Media cebolla
[Freír] Aceite de girasol
Elaboración
1
Pelar las patatas y cortar en daditos pequeños
2
Lavar la patata con agua y ponerle sal
3
Cortar la cebolla en trozos muy pequeños (En caso de hacerlo con cebolla)
4
En una sartén poner el aceite, dejar que se caliente a fuego alto
5
Cuando el aceite esté caliente, freír las patatas (junto con la cebolla)
6
Retirar las patatas (y cebolla) de la sartén, intentando quitar el máximo de aceite posible
7
Una vez retirado el aceite por completo, ponerlo en un bol
8
Cuando veamos que las patatas no están tan calientes añadimos los huevos y removemos
9
Lo pasamos a una sartén con un poco de aceite. A fuego medio, ponemos una tapa encima y dejamos hasta que veamos que se le puede dar la vuelta
10
A veces abrimos y vamos bordeando la tortilla para ir dándole forma
11
Pasado el tiempo la volvemos a sacar de la sartén usando la tapa y ponemos en un plato
Notas
Se queda bien un par de días.La cantidad de huevo varía según el tamaño de la patata.
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