Salsas

Bechamel

mi_miau
tiempo prep.
1 min
tiempo cocción
10 min
cantidad
1
tiempo total
11 min

Necesario

  • Balanza

  • Olla

  • Varillas

Ingredientes

  • 200 gr leche

  • 15 gr mantequilla sin sal

  • 15 gr harina

  • Sal

  • Nuez moscada

  • [Opcional] Queso grana padano

Elaboración

1
Poner la mantequilla en la olla para que se derrita (fuego alto)
2
Cuando se haya derretido poner la harina y remover
3
Cuando ya se haya juntado echamos toda la leche
4
Sin dejar de remover ponemos la sal y nuez moscada
5
Removemos todo el rato y si vemos que empieza a hervir o a estar muy fuerte el fuego lo bajamos a fuego medio
6
Cuando ya veamos que tiene la textura que deseamos la podemos retirar del fuego (opcionalmente le añadimos el queso (a ojo) )
7
Removemos y listo

Notas

- Se pone mucho mas espeso cuando se pone fría por lo que hay que tener cuidado al espesarla
- Se puede poner un ajo entero pelado y una hojita de laurel al hacerla para más sabor
Imprimir receta
También te puede interesar
Salsas

Mayonesa

5 min cocción