Empanadas

Empanada queso de cabra

mi_miau
tiempo prep.
2 h
tiempo cocción
30 min
cantidad
3-4 personas
tiempo total
2 h 30 min

Necesario

  • Balanza

  • Rodillo

  • Horno

Ingredientes

  • [MASA]

  • 250 gr harina

  • 100 ml agua

  • 50 ml aceite oliva

  • 4 gr levadura panadero seca

  • Medio huevo

  • 4 gr sal

  • [INTERIOR]

  • 2 tomates

  • Cecina

  • Queso de cabra

  • Medio huevo

Elaboración

1

Masa

En un bol poner la harina, huevo, sal, aceite y levadura
2
Removemos y terminamos amasando unos 10 minutos con las manos
3
Dejar reposar la masa (1 hora seria lo idóneo)
4
Sobre papel para hornear, colocamos la masa y la dividimos en dos partes, una mas grande que la otra (La base grande es para abajo y la pequeña para arriba)
5
Con un rodillo enharinado estiramos la parte mas grande de masa hasta que tenga el tamaño deseado
6

Relleno

Ponemos una capa de cecina, rodajas de tomate y queso de cabra en rodajas bien repartido
7
Ponemos la otra masa (previamente pasada por el rodillo) por encima y cerramos
8
Batimos yema de huevo y le añadimos un poco de agua. Con un pincel vamos pintando la empanada
9
(Opcional) Con un poco de masa sobrante hacemos hilos y los ponemos en forma de cuadricula por encima para decorar
10

Horno

180º - 30 minutos

Notas

- Se puede congelar
- Aguanta un par de días en la nevera
- Para recalentar hacerlo en el horno
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