mi_miau
Necesario
Balanza
Rodillo
Horno
Ingredientes
[MASA]
250 gr harina
100 ml agua
50 ml aceite oliva
4 gr levadura panadero seca
Medio huevo
4 gr sal
[INTERIOR]
2 tomates
Cecina
Queso de cabra
Medio huevo
Elaboración
1
Masa
En un bol poner la harina, huevo, sal, aceite y levadura
2
Removemos y terminamos amasando unos 10 minutos con las manos
3
Dejar reposar la masa (1 hora seria lo idóneo)
4
Sobre papel para hornear, colocamos la masa y la dividimos en dos partes, una mas grande que la otra (La base grande es para abajo y la pequeña para arriba)
5
Con un rodillo enharinado estiramos la parte mas grande de masa hasta que tenga el tamaño deseado
6
Relleno
Ponemos una capa de cecina, rodajas de tomate y queso de cabra en rodajas bien repartido
7
Ponemos la otra masa (previamente pasada por el rodillo) por encima y cerramos
8
Batimos yema de huevo y le añadimos un poco de agua. Con un pincel vamos pintando la empanada
9
(Opcional) Con un poco de masa sobrante hacemos hilos y los ponemos en forma de cuadricula por encima para decorar
10
Horno
180º - 30 minutos
Notas
- Se puede congelar- Aguanta un par de días en la nevera
- Para recalentar hacerlo en el horno
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