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Dorayakis

25 min cocina
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Dorayakis

Dorayakis

mi_miau
Los dorayakis rellenos de chocolate son un postre japonés delicioso, famoso por su masa esponjosa y su relleno cremoso. Esta receta fácil te permitirá preparar unos dorayakis caseros perfectos en pocos minutos. Descubre cómo hacer estos panqueques japoneses rellenos de chocolate y sorprende a todos con su increíble sabor.
dificultad
Fácil
tiempo
25 min
raciones
5 dorayakis
congelable
Sí

Necesario

  • Bol grande para mezclar

  • Batidor de varillas o cuchara

  • Sartén antiadherente

  • Papel de cocina para engrasar la sartén

  • Espátula para dar la vuelta

Ingredientes

  • 2 huevos

  • 45 g de azúcar

  • 1 cucharada de miel

  • 90 g de harina de trigo

  • 1 cucharadita de levadura

  • 10 ml de agua

  • Crema de cacao (Nutella o similar)

Elaboración

1

Preparar la masa

En un bol, añadir los huevos, el azúcar, la miel, la harina y la levadura. Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
2

Dejar reposar

Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar 10-15 minutos para que adquiera más consistencia.
3

Ajustar la textura

Añadir 10 ml de agua a la masa y mezclar nuevamente.
4

Cocinar los dorayakis

Engrasar una sartén con un poco de aceite (usando papel de cocina para retirar el exceso). Verter una pequeña cantidad de masa en la sartén a fuego medio. Cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie, dar la vuelta y cocinar unos segundos más.
5

Rellenar los dorayakis

Tomar un dorayaki, añadir una cucharada de crema de cacao en el centro (sin llegar a los bordes) y cubrir con otro dorayaki.
6

Sellar los bordes

Presionar suavemente los bordes para que el relleno no se salga.

Notas

✔️ ¿Se pueden congelar? Sí, se pueden congelar sin el relleno y calentarlos ligeramente antes de servir.

✔️ Alternativa sin chocolate: Puedes rellenarlos con dulce de leche, crema pastelera o anko (pasta de judía roja).

✔️ ¿Puedo hacerlos más dulces? Añade un poco más de miel o azúcar si prefieres un sabor más intenso.

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