Los crepes caseros son una opción deliciosa y versátil para desayunos, meriendas o postres. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar crepes finos y suaves perfectos para rellenar con opciones dulces como chocolate y frutas, o saladas como queso y jamón. Aprende a hacer la receta clásica de crepes en pocos minutos con esta guía paso a paso.
dificultad
Fácil
tiempo
15 min
raciones
2 crepes
congelable
Sí
Necesario
Bol grande para mezclar
Batidor de varillas o batidora
Sartén antiadherente grande
Cucharón o taza medidora
Espátula para voltear los crepes
Ingredientes
1 huevo
55 gr harina
120 gr leche
1 cucharadita de azúcar
Sal al gusto
Elaboración
1
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla el huevo, la harina, la leche, el azúcar y una pizca de sal. Bate bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
2
Calentar la sartén
Pon una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
3
Cocinar los crepes
Vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela en círculos finos moviendo la sartén. Deja cocinar hasta que los bordes se despeguen y la base esté dorada.
4
Dar la vuelta
Usa una espátula para despegar y voltear el crepe. Déjalo cocinar unos segundos más por el otro lado hasta que tome color.
5
Servir
Retira el crepe y sírvelo caliente con tu relleno favorito. ¡Listo para disfrutar!
Notas
✔️ ¿Se pueden congelar los crepes? Sí, colócalos en una bandeja separados con papel de horno y congélalos. Luego, guárdalos en una bolsa hermética.
✔️ ¿Cómo recalentar los crepes? Puedes calentarlos en una sartén a fuego medio o en el microondas durante unos segundos.
✔️ Versión sin azúcar: Puedes omitir el azúcar si prefieres crepes salados para rellenar con queso, jamón o verduras.
✔️ Truco para crepes más finos: Usa un cucharón pequeño de masa y extiéndela rápidamente al verterla en la sartén.
✔️ Rellenos recomendados: Nutella y plátano, fresas y nata, queso y espinacas o jamón y queso.
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Hola! Soy Ainhoa.
Me gusta cocinar y hago directos cada fin de semana en Twitch cocinando.
