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Crepes

15 min cocina
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Crepes

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mi_miau
Los crepes caseros son una opción deliciosa y versátil para desayunos, meriendas o postres. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar crepes finos y suaves perfectos para rellenar con opciones dulces como chocolate y frutas, o saladas como queso y jamón. Aprende a hacer la receta clásica de crepes en pocos minutos con esta guía paso a paso.
dificultad
Fácil
tiempo
15 min
raciones
2 crepes
congelable
Sí

Necesario

  • Bol grande para mezclar

  • Batidor de varillas o batidora

  • Sartén antiadherente grande

  • Cucharón o taza medidora

  • Espátula para voltear los crepes

Ingredientes

  • 1 huevo

  • 55 gr harina

  • 120 gr leche

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Sal al gusto

Elaboración

1

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla el huevo, la harina, la leche, el azúcar y una pizca de sal. Bate bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
2

Calentar la sartén

Pon una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
3

Cocinar los crepes

Vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela en círculos finos moviendo la sartén. Deja cocinar hasta que los bordes se despeguen y la base esté dorada.
4

Dar la vuelta

Usa una espátula para despegar y voltear el crepe. Déjalo cocinar unos segundos más por el otro lado hasta que tome color.
5

Servir

Retira el crepe y sírvelo caliente con tu relleno favorito. ¡Listo para disfrutar!

Notas

✔️ ¿Se pueden congelar los crepes? Sí, colócalos en una bandeja separados con papel de horno y congélalos. Luego, guárdalos en una bolsa hermética.

✔️ ¿Cómo recalentar los crepes? Puedes calentarlos en una sartén a fuego medio o en el microondas durante unos segundos.

✔️ Versión sin azúcar: Puedes omitir el azúcar si prefieres crepes salados para rellenar con queso, jamón o verduras.

✔️ Truco para crepes más finos: Usa un cucharón pequeño de masa y extiéndela rápidamente al verterla en la sartén.

✔️ Rellenos recomendados: Nutella y plátano, fresas y nata, queso y espinacas o jamón y queso.

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