mi_miau
Necesario
Balanza
Horno
Recipiente grande rectangular
Ingredientes
LASAÑA
800 gr espinacas frescas o 400 gr espinacas congeladas
6 laminas lasaña
250 gr ricotta
200 gr mozarella fresca
1 huevo
40 gr parmesano rallado
1 diente ajo
Aceite oliva virgen
Sal
BECHAMEL -> Receta
500 gr leche
25 gr mantequilla
30 gr harina
Nuez moscada
Sal
Elaboración
1
Hacer la bechamel (Click aqui para ver la receta)
2
Mezclar la ricotta, 25 gr parmesano, un huevo, sal en un bol
3
Dorar un diente de ajo, en un par de cucharadas de aceite, en una sartén
4
Cuando esté ligeramente dorado, retirar el diente de ajo de la sartén y añadir las espinacas (si son congeladas, descongelarlas como diga el paquete)
5
Cuando las espinacas estén cocidas, incorporarlo al bol de la ricotta y mezclar
6
Cortar la mozarella a dados pequeños
7
Untar el recipiente de la lasaña con un poco de bechamel
8
Repartir por encima un par de cucharadas de la mezcla de ricotta y espinacas y unos cuantos daditos de mozarella. Colocar dos láminas de lasaña encima de la mozarella, una al lado del otro, y repetir la operación, hasta hacer 3 capas de cada ingrediente
9
Cubrir bien la lasagna con el parmesano rallado que ha sobrado
10
Horno
220º - 20 minutos
Notas
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