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Corndog

30 min cocina
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Corndog

Corndog

mi_miau
Si eres amante de los snacks crujientes, este corndog casero te encantará. Con una masa ligera y esponjosa, un relleno de queso cheddar (con opción de salchicha) y un rebozado extra crujiente, es perfecto para cualquier momento del día. Aprende el paso a paso para hacer un corndog fácil y delicioso en casa.
dificultad
Media
tiempo
30 min
raciones
3 corndogs
congelable
Sí

Necesario

  • Palillos de brocheta o palitos de madera

  • Bol para la masa

  • Cuchillo y tabla de cortar

  • Sartén profunda para freír

  • Papel absorbente

Ingredientes

  • Para la masa

  • 40 g de harina

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de levadura

  • 22 g de leche

  • Muy poquito huevo (una pequeña cantidad, solo para ligar la masa)

  • Para el relleno

  • Queso cheddar tierno

  • Salchichas

  • Para el rebozado

  • Pan rallado grueso

Elaboración

1

Elección de tipo

Podemos hacer dos versiones, una que sea queso - salchicha o intercalar trozos pequeños de salchicha entre trozos pequeños de queso. Así obtendríamos un sabor mas homogéneo pero se tarda mas en preparar que la primera versión
2

Preparar el relleno

Cortar el queso cheddar e Insertar el palo en el centro del queso, asegurándose de que quede firme. Haremos lo mismo con la salchicha.
3

Preparar la masa

En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la leche y el huevo. Si la masa queda demasiado espesa, agregar un poco más de leche hasta que tenga una textura fluida pero pegajosa.
4

Rebozar el corndog

Sumergir el palo con el queso y salchicha en la masa, asegurándose de que quede bien cubierto. Retirar el exceso de mezcla.
5

Cubrir con pan rallado

Rebozar el corndog en pan rallado grueso. Usar las manos para presionar ligeramente y asegurarse de que el pan se adhiera bien.
6

Freír

Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio. Freír los corndogs durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes. No queremos el aceite demasiado fuerte porque sino se nos va a dorar la capa de fuera pero no va a dar suficiente tiempo para que se funda el queso.

Notas

✔️ ¿Se pueden congelar? Sí, puedes congelarlos antes de freír. Para cocinarlos, fríelos directamente sin descongelar.

✔️ ¿Cómo hacer un rebozado más crujiente? Usa pan rallado grueso y presiona bien con las manos para que se adhiera perfectamente.

✔️ Alternativa sin freír: Se pueden hacer en air fryer u horno a 180°C durante 10-12 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.

✔️ Salsa recomendada: Acompañar con ketchup, mostaza o salsa barbacoa para potenciar el sabor.

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