mi_miau
Necesario
Balanza
Batidora eléctrica
Molde 14 cm
Ingredientes
100 gr galletas María
60 gr mantequilla
200 ml nata para montar
200 gr queso crema (tipo philadelphia)
60 gr queso fresco
2 huevos
75 gr azúcar
Sal
Un poco de miel
Chocolate blanco
Pistachos
Elaboración
1
Capa de galleta
Triturar las galletas maría hasta que quede como una especie casi de harina
2
Ponemos las galletas en un bol y ponemos mantequilla derretida
3
Removemos hasta que se forme una masa y lo colocamos al fondo del molde, haciendo una leve presión para que se quede mas compacto
4
Tarta
En un bol ponemos los huevos, la nata, el azúcar, sal, miel y los quesos. Trituramos bien con la batidora eléctrica
5
Horno
180º - 1 hora
6
Sacamos la tarta y si parece que está totalmente liquida no pasa nada. Hay que dejarla enfriar y luego ponerlo en la nevera
7
Crema de pistacho
Trituramos en una procesadora un puñado de pistachos sin cascara. Después de un rato se formará una crema densa
8
Derretimos un poco de chocolate blanco (al gusto) y lo juntamos con el pistacho
9
Ponemos una capa de la crema encima de la tarta
Notas
- Queda mucho mas buena si la dejas enfriar totalmente en la nevera- Si te gusta menos hecha dejarla un poco menos en el horno
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