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mi_miau
Necesario
-
Ingredientes
Barra pan
250ml leche
Canela
Rayadura piel limon
Rayadura piel naranja
1 cucharada azucar
120 ml leche
Media clara y 1 yema
15 gr harina
20 gr azucar
Huevo batido
Elaboración
1
Cortamos la barra en rodajas no muy gruesas, cada torrija lleva 2 rebanadas
2
Poner en una olla los 250 ml de leche con canela, limón, naranja y azúcar. Fuego medio, mezclar por 5 minutos
3
Retirar y colar. Dejar reposar la leche
4
Mezclar en una sarten la leche, huevo, harina, azucar. Fuego medio, mover constantemente. Cuando empiece a espesar pero cremosa retirar
5
Montar torrijas y mojar en la leche (dejar unos minutitos por cada lado)
6
Pasar por huevo batido y freir. Fuego no muy caliente pero no muy frio
Notas
-
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