Galletas

Galletas de mantequilla

30 min cocina
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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

mi_miau
Las galletas de mantequilla caseras son un clásico irresistible. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, son ideales para acompañar el café o té. Esta receta es fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Aprende a hacer galletas de mantequilla deliciosas con pocos ingredientes y en poco tiempo.
dificultad
Fácil
tiempo
30 min
raciones
15 galletas
congelable
Sí

Necesario

  • Bol grande para mezclar

  • Batidora de varillas o espátula

  • Papel film (opcional, para enfriar la masa)

  • Rodillo para estirar la masa

  • Cortadores de galletas

  • Bandeja de horno con papel vegetal

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla (a punto pomada)

  • 125 g de azúcar blanco

  • 1/2 huevo

  • 250 g de harina

  • Una pizca de sal

  • 1 cucharada de miel

Elaboración

1

Mezclar la mantequilla y el azúcar

En un bol, colocar la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea. (Podemos conseguir el punto de la mantequilla usando el microondas)
2

Incorporar los líquidos

Añadir el huevo y la miel, seguir batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
3

Añadir los ingredientes secos

Tamizar la harina y la sal sobre la mezcla anterior. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4

Reposo en frío (opcional)

Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera durante 15 minutos para que sea más manejable.
5

Formar las galletas

Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y cortar las galletas con la forma deseada.
6

Hornear

Precalentar el horno a 180°C y hornear las galletas durante 12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Notas

✔️ ¿Se pueden congelar? Sí, la masa, antes de ser horneada, se puede congelar en porciones y hornear directamente cuando se desee.

✔️ ¿Cómo conseguir galletas más crujientes? Dejar en el horno 2 minutos más si prefieres una textura más dorada y crujiente.

✔️ Variantes: Puedes añadir extracto de vainilla o ralladura de limón para un extra de sabor.

✔️ Conservación: Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.

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