Galletas

Galletas de chocolate

25 min cocina
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Galletas de chocolate

Galletas de chocolate

mi_miau
Las galletas de chocolate caseras son el snack perfecto para cualquier momento del día. Con una textura crujiente por fuera y un interior suave y lleno de chips de chocolate derretido, esta receta es ideal para los amantes del dulce. Aprende cómo hacer unas galletas fáciles y deliciosas con pocos ingredientes y en muy poco tiempo.
dificultad
Fácil
tiempo
25 min
raciones
10-12
congelable
Sí

Necesario

  • Bol grande para mezclar

  • Cuchara o espátula de silicona

  • Bandeja para horno

  • Papel de hornear

  • Aro de emplatar (opcional para dar forma)

Ingredientes

  • 115 g de mantequilla a punto pomada

  • 70 g de azúcar blanco

  • 100 g de azúcar moreno

  • 1 huevo

  • 225 g de harina de trigo

  • 1 cucharada de maicena

  • 1 cucharada de levadura química

  • Una pizca de sal

  • 100 g de chips de chocolate

  • 1 cucharada de miel

Elaboración

1

Mezclar los ingredientes

En un bol grande, añadir la mantequilla a punto pomada, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el huevo, la harina, la maicena, la levadura química, la sal, los chips de chocolate y la miel. Remover bien hasta obtener una masa homogénea.
2

Dar forma a las galletas

Dividir la masa en porciones y formar bolitas redondas. Opcionalmente, usar un aro de emplatar para dar una forma más uniforme.
3

Hornear

Precalentar el horno a 180°C y hornear las galletas durante 18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Notas

✔️ ¿Se pueden congelar? Sí, puedes congelar la masa antes de hornear o las galletas ya horneadas. Para recalentar, usa el horno a 150°C durante unos minutos.

✔️ ¿Cómo hacerlas menos dulces? Si prefieres unas galletas menos dulces, reduce el azúcar a 35 g de azúcar blanco y 50 g de azúcar moreno.

✔️ ¿Cómo conseguir galletas más crujientes? Déjalas en el horno 2-3 minutos más hasta que los bordes estén dorados.

✔️ Variantes: Puedes añadir frutos secos o cambiar los chips de chocolate por chocolate blanco o con leche.

✔️ ¿Mantequilla a punto pomada?: Sí, es importante que la mantequilla esté en ese punto, es decir, moldeable pero no líquida. Si la ponemos en el microondas intenta no pasarte con el tiempo ya que una mantequilla líquida no va a quedar igual.

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