Bizcochos

Brownie

35 min cocina
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Brownie

Brownie

mi_miau
Este brownie casero es una de las mejores recetas de postres para los amantes del chocolate. Con una textura jugosa y un interior lleno de chispas de chocolate, este brownie es fácil de hacer y garantiza un sabor intenso. Aprende el paso a paso para obtener un resultado perfecto y descubre los trucos para que quede aún más delicioso al día siguiente.
dificultad
Fácil
tiempo
35 min
raciones
9 trozos
congelable
Sí

Necesario

  • Bol grande para mezclar

  • Cuchara de madera o espátula

  • Molde rectangular para horno

  • Papel de horno o margarina para engrasar

  • Horno precalentado a 175°C

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal

  • 75 g de azúcar blanco

  • 75 g de azúcar moreno

  • 30 ml de aceite de girasol

  • 4 huevos

  • 130 g de harina

  • 100 g de cacao en polvo

  • Una pizca de sal

  • 200 g de chispas de chocolate negro

  • Un puñado de nueces troceadas

Elaboración

1

Preparar la base del brownie

Derretir la mantequilla hasta que tenga una textura de punto pomada (blanda pero no líquida, podemos usar el microondas pero con cuidado). Añadir el azúcar blanco, el azúcar moreno, el aceite de girasol, los huevos, la harina, el cacao en polvo y la sal. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Incorporar los ingredientes extra

Añadir las chispas de chocolate negro y las nueces troceadas. Mezclar suavemente para distribuir bien los ingredientes.
3

Preparar el molde

Engrasar un molde rectangular con margarina o forrarlo con papel de horno. Verter la mezcla y alisar la superficie con una espátula.
4

Hornear

Precalentar el horno a 175°C y hornear durante 20 minutos.
5

Reposo antes de desmoldar

Esperar 15 minutos antes de desmoldarlo para que se asiente bien la textura y no se rompa al intentar desmoldarlo.

Notas

✔️ ¿Cuándo está mejor? Al día siguiente tiene más sabor y mejor textura, ya que los sabores se intensifican con el reposo, pero también lo puedes tomar recién hecho si te gusta mas caliente acompañado con helado.

✔️ ¿Cómo conservarlo? Se puede guardar a temperatura ambiente en un recipiente hermético. En la nevera aguanta más días, pero puede endurecerse un poco.

✔️ ¿Se puede congelar? Sí, se puede congelar envuelto en film transparente y en un recipiente hermético.

✔️ ¿Cómo hacerlo más cremoso? Si prefieres un brownie más húmedo, reduce el tiempo de horneado a 18 minutos.

✔️ ¿Puedo utilizar otro aceite? Por supuesto, yo prefiero el aceite de girasol por su sabor suave, pero si prefieres otro aceite le puedes poner el de tu preferencia, teniendo en cuenta que quizás un aceite mas fuerte aportará un sabor extra al brownie.

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