EspañaFácilSopas

Salmorejo

Salmorejo

mi_miau
tiempo prep.
20 min
tiempo cocción
2 min
cantidad
2
tiempo total
22 min

Necesario

  • Batidora

Ingredientes

  • 500 gr tomates

  • 100 gr pan cateto sin corteza

  • 100 ml aceite de oliva

  • Sal

  • [EXTRA]

  • 1 huevo duro

  • Jamón serrano

Elaboración

1
Pelar los tomates y cortarlos. Quitarles semillas y todo. Añadir a la batidora
2
Le quitamos la corteza al pan y vamos añadiendo el pan a la batidora mientras lo desmenuzamos con la mano
3
Añadir el aceite, sal y pasar la batidora. Pasarlo mucho, debe quedar muy fino
4
Dejar enfriar en la nevera, que quede bien frio
5
Por encima podemos poner un huevo duro y jamón serrano cortado en trocitos

Notas

Se queda bien en la nevera unos 3 días.
Se puede sustituir el jamón serrano por atún
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