mi_miau
Necesario
Sartén
Ingredientes
400 gr arroz
1,5 litros caldo de verduras
300 gr setas
1 cebolla
50 gr mantequilla
100 gr queso parmesano
Sal
75 ml nata para cocinar
150 ml vino blanco
Elaboración
1
Pelar y cortar cebolla. Pochar en la sartén con un poco de aceite y sal
2
Lavamos y cortamos las setas. Las añadimos a la sartén cuando la cebolla esté hecha
3
Incorporamos el arroz y removemos.
4
Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo el alcohol.
5
Ponemos el caldo a calentar y cuando el vino se haya evaporado le vamos poniendo caldo poco a poco. A fuego medio.
6
Removemos el arroz frecuentemente y si vemos que se seca le añadimos más caldo hasta que el arroz esté completamente cocinado
7
Apagamos el fuego y le añadimos el queso, la nata y la mantequilla.
Suscribete al boletín
Te mantendremos informado cuando haya nuevas recetas!