Empanadas

Empanadillas de atún

mi_miau
tiempo prep.
1 h
tiempo cocción
20 min
cantidad
11 emp.
tiempo total
1 h 20 min

Necesario

  • Balanza

  • Bol grande

  • Horno

Ingredientes

  • [MASA]

  • 190 gr harina

  • 3 gr sal

  • 30 ml agua

  • 30 ml leche

  • 60 ml aceite oliva

  • [RELLENO]

  • 2 huevos duros

  • 150 gr tomate frito

  • 2 latas atún

  • [EXTERIOR]

  • 1 huevo batido

Elaboración

1
Ponemos los 2 huevos en agua hirviendo durante 11 minutos
2
En un bol ponemos la harina, sal, agua, leche, aceite y removemos
3
Seguimos amasando con las manos
4
La dividimos en 10 partes iguales, unos 30 gr cada una
5
Les damos forma de bolita y las ponemos en un recipiente. Las dejamos reposar con film transparente mientras preparamos el relleno
6
Picamos los huevos en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños y los ponemos en un bol
7
Añadimos el atún y el tomate. Lo mezclamos
8

Precalentar horno

200ºC
9
Cogemos una empanadilla y la estiramos con ayuda de la mano
10
Nos la ponemos sobre la palma de la mano y rellenamos con mezcla, unas 2 cucharaditas
11
Plegamos la empanadilla y ponemos cerrarla con tenedor o manera tradicional
12
Las ponemos sobre papel de horno y ponemos por encima huevo batido
13

Horno

200ºC - 20 MINUTOS

Notas

- Se pueden congelar una vez hechas
- Para recalentar se ponen en el horno un poco
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